こんばんは。
"冩樂 純米吟醸 なごしざけ 羽州誉"
を試飲してきましたので、
早速、感想を書きます。

こちらの日本酒は、
原料米として、
十四代で有名な
高木酒造さんが
18年かけて開発した酒米
"羽州誉(うしゅうほまれ)"
を100％使用している
限定酒となります。
また、”夏越し酒(なごしざけ)”
ということで、
出来上がった後、
秋まで貯蔵することで、
ほどよく熟成されて
角が取れるので、
丸みがある味わいになると
言われています。

実際、試飲した感想としては、
通年商品である
冩樂の純米吟醸
(五百万石)に比べると、
甘さは控えめですが、
わずかに果実のような
含み香がありつつ、
後半に苦味を感じさせ、
その後も少し余韻が
続くような印象でした。
季節感があり、
また、特徴的な味わいで
とても美味しかったです。

毎週のように伺っている
酒屋さんなのですが、
僕の感想を聞いて頂きつつ、
店主さんのご感想も聞けたので、
とても嬉しかったです。
苦味と雑味は違う
ということを教えて頂いたので、
もっと勉強しようと思います。

そして、いつも日本酒を
楽しませてくれる
お客様に感謝しています。
ありがとうございます。
僕の周りで確実に
日本酒の良さが
広まりつつあります。
デートの時に飲むのも
オシャレですよね。
思ったよりも飲みやすかったり、
お食事と合いますし、
地理も詳しくなります(笑)
人生がより楽しくなるので、
おすすめです。

今回の日本酒は、
宮泉銘醸さんの日本酒です。
他に"宮泉"という
銘柄もありますので、
以下へ日記URLを記載します。
併せてお読み頂けると嬉しいです。

會津宮泉 純米吟醸 福乃香
https://go-kichi.com/s/tokyo/diaries/view/88642

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＊ 広臣 - HIROOMI - ＊